Данас су ученици у Економској школи Пирот, одељења II-4, образовног профила: ХОТЕЛИЈЕРСКО-РЕСТОРАТЕРСКИ ТЕХНИЧАР, професору Драгану Ђорђевићу и присутним гостима, приказали поступак који се зове: ФИЛИРАЊЕ РИБЕ, односно одвајање рибе од костију.

Фотографије: Владан Ристић